Budinca cu branza

Avem nevoie de:

-1 pachet spaghete(400 g)

-stafide 50 g

-1 borcanel iaurt sau smantana

-1 1/2 cana lapte

-400 g branza de vaci (sa nu fie foarte sarata)

-3/4 cana zahar

-3 oua pentru compozitie+2 oua ungem budinca pe deasupra

-2 sticlute vanilie dr.oetker

Preparare:

Fierbem spaghetele 8-9 min.Scurgem apa ,le clatim cu apa rece si le punem intr-o tava.Separat, intr-un castron dam branza prin razatoarea mare sau o faramitam cu furculita daca merge.Aceasta o amestecam cu iaurtul,stafidele,laptele,ouale batute si esenta de vanilie.Dupa ce am amestecat bine, aceasta compozitie se toarna in tava peste spaghete.Si amestecam...deasupra intindem cele 2 oua ramase batute bine.Pofta buna!

Ostropel de pui cu piure de cartofi

OSTROPELUL DE PUI: Avem nevoie de: -pui -3 cepe -3-4 rosii coapte si decojite -5-6 catei de usturoi -un pic cimbru,piper,sare,1 foaie dafin toate dupa gust Modul de preparare: Calim puiul apoi il scoatem pe o farfurie.Punem ceapa la calit cu usturoiul,apoi adaugam rosiile taiate cubulete.Adaugam putina apa si mirodeniile.Lasam putin la fiert,punem puiul si dam ostropelul la cuptor 30 min si mai adaugam 2 linguri bulion.(Pana se face un sos grosut). Varianta de ostropel pentru copii fara prajeala:De cele mai multe ori fac ostropelul in urmatorul fel pentru ca pot sa-l dau fara nici o problema Lizucai. Fierb puiul,iau spuma si adaug toate ingredientele de mai sus.In plus mai adaug fata de reteta de mai inainte, un morcov taiat feliute subtiri.Sosul nu trebuie sa fie foarte subtire.Optional dam ostropelul la cuptor 30 min. PIUREUL DE CARTOFI:Eu fac piureul in felul urmator:Fierb cartofii curatati si taiati sferturi.Dupa ce au fiert arunc toata apa,pun 2 linguri margarina sau unt(in functie de cantitatea de cartofi).Ii pisez si adaug lapte pana ce pireul se face ca o crema (sau ca o smantana mai groasa).Pun sare dupa gust. Pofta mare!

Marinata de peste

Avem nevoie de:

-peste taiat bucati (eu am avut 4-5 pesti macrou)

-4 cepe mari taiate solzisori

-4 catei usturoi

-4 rosii foarte coapte si decojite

-1 legatura patrunjel

-1 foaie dafin

-putin piper

-sare

Mod de preparare:

- Se prajeste pestele pana devine putin rumen pe deasupra.Separat calim ceapa cu usturoiul,adaugam rosile taiate cubulete ,putina apa,patrunjelul tocat,foaia de dafin,piperul dupa gust si sare.Daca vrem putem sa mai adaugam o lingura de bulion.Lasam la fiert putin pana se inmoaie ceapa ff bine.Punem pestele intr-o tavita si adaugam sosul facut mai inainte.Dam tava la cuptor 15-20 minute.Pofta buna!!!

Placinta cu branza

Asa trebuiesc aranjate foile de placinta in tava: Tocmai scoasa din cuptor: Si finalul!!! Reteta de la mamaia mea care are 86 de ani!!! Avem nevoie de: -1 ou -aproape 1 kg de faina -2 pliculete de drojdie de bere (uscata am avut eu) -1 zahar vanilat -aproape 2 cani de lapte -2 linguri zahar -putina sare si pentru umplutura : -4 oua -1/2 kg branza dulce (poate sa fie si un pic sarata branza dar nu mai punem stafide) -stafide -1 cana zahar -1 borcanel smantana(daca avem) Facem o coca din cele de mai sus nu foarte tare ca sa o putem intinde.O lasam la crescut pana isi mareste vizibil volumul.Apoi o impartim in 4 sau 5 bucati.Intindem fiecare bucata intr-o foaie subtire,punem umplutura din branza o intindem pe toata suprafata foii,o impachetam incretita si o aranjam in tava.Punem foile aranjate una langa cealalta ca in prima poza.Oprim putina umplutura care o amestecam cu un ou,ungem placinta cu aceasta si o bagam la cuptor,in partea de sus ca sa se rumeneasca si deasupra.Timpul de coacere aproximativ este 45-50 min,dar depinde de cuptorul fiecareia.Asa ca verificati... :) Pofta buna!

IUBITELELE MELE DRAGI

Biencuta- 6 luni jumate La bunici la curte-Lizuca Cutiuta muzicala !!! :))

" Incerc sa merg de-a busilea.."

Spaghete carbonara

Aceasta nu este reteta originala ...am improvizat cu ce am avut prin frigider si au iesit ffff bune.

Ingrediente:

-400 g spaghete

-1 ceapa micuta

-kaiser taiat in patratele sau bacon

-mult cascaval ras

-5 cubulete branza topita

-1 1/2 cana lapte(punem smantana daca avem )

-parmezan

-cimbru

Mod de preparare:

Se fierb spaghetele 8 min.In acest timp calim ceapa cu kaiser sau bacon.Dupa ce s-au rumenit adaugam laptele si cimbrul,branza topita si amestecam pana se incorporeaza.Amestecam tot timpul ca sa nu se lipeasca la foc fff mic.La sfarsit adaugam cascavalul ras si amestecam.(gustam din sos sa vedem daca este nevoie de sare)

Dupa ce au fiert spaghetele se clatesc cu apa rece,apoi le calim in putin unt si adaugam peste ele sosul.Amestecam bine,mai lasam pe aragaz 1-2 min.Le servim calde cu parmezan ras pe deasupra. ....Pofta buna!